Beskrivelse
Forfatteren, der har udgivet en lang række kogebøger med forskellige emner, blandt andet et par om dybfrysning, indleder med gode råd ved anskaffelse og daglig brug af fryser og anfører i 23 klart formulerede punkter, hvad hun anser for dybfrysningens grundregler. Derefter beskrives og vurderes de forskellige former for fryseemballage, som efterhånden findes. Resten afbogen er delt op i afsnit efter madvarernes art, og inden for hvert af disse gives en generel vejledning vedrørende frysning, opbevaringstid i fryser, optøning og tilberedning før servering. Som afslutning på hvert emne er oplysningerne konkretiseret i et overskueligt skema. Bogen egner sig godt som opslagsbog.
