Beskrivelse
Bogen her, der har navn efter en restaurant i Valkendorffsgade i Kbh. er anderledes. Dels fordi den handler om tilberedning af frisk pasta – selv om retterne også kan laves med tørret – dels ved at den ser bort fra de italiensk inspirerede pastaretter. Vi får at vide, hvordan vi skal lave vores egen pasta på den nyindkøbte håndpastamaskine også en række retter, hvoraf mange er utraditionelle og hvor der er mange vegetariske pastasalater imellem. Samtidig angives der for hver ret med symboler om den kan anvendes i slankeøjemed, om kostsammensætningen i retten følger de anbefalede normer og om kolesterolindholdet er tilpas, plus at forfatteren oplyser om vitamin- og fiberindhold. Layoutet er flot med en del gode fotosider i farver og sværhedsgraden ikke større end at nye pasta-freaks kan begynde her. En flot lille specialkogebog.
