Beskrivelse
Lotte Haveman viser i denne bog, at salat kan være så mange ting, og at den kan tilberedes, så enhver bør kunne lide den. I første afsnit gøres rede for istandgøring af salat og tilberedning af marinader og dressings, og dernæst følger beskrivelse af de forskellige salattyper. På de følgende sider bringes en række opskrifter på salater, der egner sig til forret, frokostret, natmad eller som tilbehør til en hovedret. Da der er mange variationer i forbindelse med de enkelte salatopskrifter, virker bogen ret omfattende på trods af sit ringe sidetal. Bogens tekst er velformet, og de smukke farvefotos virker appetitvækkende og inspirerende
