Beskrivelse
Danskerne har taget den lille stærke chilifrugt til hjertet. Via thaimad og andre stærke køkkener har vi lært at kende og værdsætte chilien for dens styrke og karakter. Chiliens popularitet er steget så meget, at mange mennesker nu dyrker deres egne chili. Bogen er skrevet af vores førende chiliekspert, Lene Tvedegaard, der er agronom og driver Gartneri Toftegaard syd for Køge. Her har forfatteren specialiseret sig i dyrkning af chili-planter og tomater, der smager af noget. Det er vidunderligt at kunne plukke sine egne hjemmedyrkede chilier direkte fra planten i vindueskarmen, på terrassen eller i drivhuset. Den lille stærke om chili fortæller, hvordan man selv kan avle chili fra frø (men planterne kan også købes i en planteskole), om pasning og pleje etc. Alle de relevante chilisorter gennemgås med oplysning om smag, styrke, udseende, dyrkning og anvendelse. Og her er også råd om sygdomme, overvintring og meget mere. Desuden rummer bogen førstehjælp, hvis man skulle have fået for meget eller for stærk chili i munden. Men hvor sidder styrken egentlig? Det fortæller den overskuelige og informative bog naturligvis også om. Enhver der har forelsket sig i den djævelske og dog så dejlige chili finder alverdens informationer i Den lille stærke om chili, bl.a. også om tørring, konservering etc., hvis planterne har båret flere frugter end man kan spise fra dag til dag.
