Beskrivelse
Engelsk kogekunst betragtes ikke nådigt i højere gastronomiske cirkler. I en bog som denne kan man dog finde udmærkede opskrifter, når man vurderer den strikte ud fra titlen og som en parallel til legendariske ældre danske kogebøger (man kommer til at tænke på Frk. Jensens). Den er en bekræftelse på fordomme om soliditeten i engelsk mad og på det positive angående pier, chutney og kalkunens rolle, samt oksekød og en række kagetyper. Opskrifterne er mest spændende som det alternative, de er en engelsk pendant til »husmandskost«. Bogen kræver ingen specialforudsætninger, hverken hvad angår færdigheder eller økonomi.
