Beskrivelse
En nyopgravet dansk kartoffel med pil og salt og purløg til, der findes næsten ikke noget bedre. Den skal ikke maskeres eller gemmes væk i en eller anden gryde, Men når efteråret kommer kan der ofte være behov for at variere den desværre ofte lidt kedelige kartoffel. I Kartoffelretter er der opskrifter fra hele verden spændende fra avocado-kartoffeldip til thailandske kartoffelsække. Forfatteren har i al fald bestræbt sig på, at være kreativ og præsenterer læseren for alverdens kartoffelretter. I starten er der en ultrakort gennemgang af kartoflens historie, lidt om de forskellige sorter og kartoflen som næringsmiddel, opbevaring m.m. På omslagets inderside kort om forskellige krydderurter og krydderier, der er velegnede sammen med kartofler.
