Beskrivelse
Nudler på 100 måder indledes med en gennemgang af de ingredienser, f.eks. urter, krydderier og havplanter, der er med til at give den orientalske mad stil og karakter, dernæst gennemgang af de forskellige nudeltyper. Endelig opskrifterne der går fra supper og forretter over salater, fjerkræ, fisk og skaldyr til kød og grønsager. Opskrifterne går fra det meget enkle til det avancerede, og stammer bl.a. fra Thailand, Kina og Japan. Det er en af den type bøger, der ved første øjekast ligner en typisk bladrebog, men som ved nærmere gennemlæsning viser sig at behandle sit emne i koncentreret form.
