Beskrivelse
Bogen er opdelt i små kapitler med eksempler på brød med et fælles særkende,og der er trods bogens beskedne omfang et utal af forskellige brød lige fra groft rugbrød til morgenkaffeboller. Bogens indledning er en kort, men grundig undervisning i kunsten at ælte dejen rigtigt, og da det er alfa og omega for et vellykket resultat, bør det studeres nøje. Opskrifterne er som i Brugsens øvrige bøger kortfattede, men alligevel særdeles grundige, og med bogen i hånden skal man være meget uheldig hvis det går galt. Bagning bliver mere og mere populært, og der er derfor efterhånden en del bøger om emnet, men netop denne bogs korte form og de mange illustrationer,der er, giver brugeren et hurtigt overblik og en masse inspiration, så jeg tror, den vil blive meget populær hos alle hjemmebagere.
