Hanne Flensborg Thomsen er en markant skikkelse i dansk madkultur, kendt for sit mangeårige arbejde som redaktør og forfatter af populære kogebøger samt for sin indsats inden for frivilligt socialt arbejde.
Uddannelse og karriere
Hanne Flensborg Thomsen er uddannet husholdningslærer fra Suhrs Seminarium. Hun blev leder af FDB’s (Fællesforeningen for Danmarks Brugsforeninger) prøvekøkken – det første af sin slags i Danmark – hvor hun i fire årtier stod i spidsen for udviklingen af opskrifter og madformidling til danskerne. Hun var i 40 år redaktør af kogebogen God mad, let at lave, som blev en af Danmarks mest solgte og brugte kogebøger. Bogen blev kendt for sin tilgængelige tilgang til madlavning og henvendte sig til både børn, unge og voksne af begge køn.
Forfatterskab
Ud over God mad, let at lave har Hanne Flensborg Thomsen redigeret og skrevet en lang række kogebøger, ofte i samarbejde med Anne Skovgaard-Petersen. Disse bøger blev udgivet af FDB og solgt i landets Brugser. Blandt titlerne er:
- Hakket kød fra Brugsen
- Fjerkræ fra Brugsen
- Fisk
- Gærbrød fra Brugsen
- Brød – De Goda Matidéerna (svensk udgave)
Disse bøger kombinerer praktiske opskrifter med ernæringsvejledning og blev kendt for deres pædagogiske opbygning og illustrative billeder.
Frivilligt arbejde og personligt liv
Efter sin professionelle karriere engagerede Hanne Flensborg Thomsen sig i frivilligt socialt arbejde. Hun var i mange år formand for Rungsted Sogns Menighedspleje og medlem af bestyrelsen for Frivillig & Selvhjælp Hørsholm. I 2011 blev hun hædret som “Årets Frivillig” i Hørsholm for sin indsats.
Hun er også kendt for sin passion for rejser og bjergvandring og har besøgt lande som Guatemala, Japan, USA og Nepal, hvor hun har foretaget lange bjergvandringer med sherpaer og kok.
Arv og betydning
Hanne Flensborg Thomsens arbejde har haft en varig indflydelse på dansk madkultur. Hendes kogebøger har gjort hverdagsmadlavning tilgængelig for mange danskere og har været en fast bestanddel i mange hjem. Hendes kombination af faglighed, pædagogik og engagement i samfundet gør hende til en bemærkelsesværdig skikkelse i dansk kulturhistorie.
Bøger: https://bbog.dk/?s=Hanne+Flensborg+Thomsen&post_type=product