Ellis Tardini (født 5. april 1915 i København, død 19. april 1982 i Gentofte) var en dansk husholdningskonsulent, forfatter og kommunalpolitiker. Hun er især kendt for sin rolle som en af Danmarks første tv-kokke og for sin omfattende indsats inden for forbrugeroplysning og kvinders rettigheder.
Baggrund og karriere
Ellis Tardini var datter af kontorchef Alexander Emil Carl Tardini og sekretær Helga Meyling. Hun engagerede sig tidligt i kvindesagen og blev aktiv i Dansk Kvindesamfund, hvor hun i 1953 blev distriktsformand for Nordsjælland og medlem af hovedstyrelsen. Hun samarbejdede med forfatteren Kaj Nielsen om at introducere ekstemporalspil som debatform, hvilket skabte nyt liv i diskussioner om kvinders rolle som forbrugere og i hjemmet.
I perioden 1958-1961 var hun næstformand i et ledelsesteam med Lis Groes i Forbrugerrådet, hvor hun repræsenterede Det Konservative Folkeparti. Senere blev hun medlem af kommunalbestyrelsen i Gentofte fra 1970 til 1981, hvor hun som formand for anlægsudvalget arbejdede for udbygning af idrætsanlæg og legepladser.
Forfatterskab og tv-karriere
Ellis Tardini var en pioner inden for dansk madformidling og blev kendt som en af de første tv-kokke i Danmark. Hun skrev en række kogebøger, herunder titler som Æg & Ost, Grønsager, Oksekød og Småretter & Salater, som blev udgivet i serien “Menu – internationalt madleksikon” af forlaget Lademann i 1970’erne.
Ellis Tardinis liv og arbejde afspejler en stærk indsats for at forbedre kvinders vilkår og forbrugeroplysning i Danmark gennem både politisk engagement og medieformidling.