Beskrivelse
Hanne Holm var allerede som barn køkkenskriver hos sin halvt thailandske fader, der sammen med hendes moder havde en restaurant i Taarbæk, og fik altså tidligt både glæden ved thai-mad og øvelsen i at tilberede den. Glæden vil hun gerne dele med de mange, der kender thai-maden fra charterrejsen, eller vil leve let og sundt uden at blive vegetar. I thai-køkkenet bruges ingredienser og tilberedningsmetoder som i andre af østens lande, dvs. masser af grønsager og krydderier hurtigstegt i olie i en wok sammen med fisk, skaldyr og kød af enhver slags. Bogen giver en grundig gennemgang af de særlige ingredienser og krydderier, som bruges i de 51 opskrifter på alt fra supper og fiskeretter til salater, okse-, svine- og fjerkræretter med grønsager, ris og nudler, samt sovse, pastaer, dips og snacks.
