Beskrivelse
Indbydende kombineret koge- og kunstbog om det tyrkiske køkken. Forfatteren har samtidig leveret de talrige farvestrålende og eventyragtige akvareller – og bogen fremstår sikkert bevidst i en gammeldags stil – lidt som en udgave af 1001 nats eventyr fra 60’erne. Bodil Örs er tyrkisk gift, og opskrifterne er hentet hos svigerfamilie og venner, idet der dog er opskrifter fra hele det vidtspændende mad- og kulturområde. Opdelt efter art eller grundingrediens: supper, forretter og salater, fisk, æggeretter, risretter, pastaretter osv. Der er ikke så mange opskrifter i hvert afsnit, så omfanget er overskueligt, og det største udbytte får man, hvis man, som det selvfølgelig er intentionen, anvender bogen på tværs – den er fx meget anvendelig til vegetarer. Selve opskrifterne er praktiske og funktionelle – på hvert opslag er der en til to opskrifter med ingredienser og opskrift i spalter for sig i en pæn stor sats. Registre med opslagsmulighed på retternes danske og tyrkiske navne kompletterer en bog, der er både bred og anvendelig.
