Beskrivelse
Det fedtfattige køkken er for alvor over os, man tør jo næsten ikke sige højt, at der somme tider kommer et lille skvæt fløde i sovsen for den gode smags skyld. Men når det er sagt, så skal det også siges, at der findes mange velsmagende fedtfattige retter, og at vi er blevet hjulpet godt på vej af mange nye kogebøger, siden “Anne Larsen-æraen” for alvor startede. I bogen indeholder alle opskrifter max. 5 % fedt, og i godt halvdelen af retterne indgår pasta som ingrediens. Efter indledningen følger vi måltidets gang fra supper og forretter, kød og kylling, fisk, grønsager, salater og tilbehør til desserter.
